أطعمة احذري وضعها في المجمدة لانها ستتلف

الوقت الاخباري يمكن إطالة عمر بعض الأطعمة من خلال تخزينها في الفريزر الخاص بك، وسيكون مذاقها كما كان عند وضعها هناك. لكن بالنسبة للأطعمة والمكونات الأخرى، فإن الفريزر الخاص بك ليس صديقك.الوقت الاخباري

إليك أبرز أنواع الأطعمة التي لا يجب عليك تجميدها

1. البيض:

يجب إبقاء البيض الكامل خارج الثلاجة. يمكن أن تتمدد البيضة وتتشقق القشرة، مما يسمح للبكتيريا بالتسلل إليها. حتى لو بقيت القشرة سليمة، سيصبح صفار البيض شراباً ويصعب مزجه مع بياض البيض.

2. الجبن الطري:

تميل الأجبان الطرية، مثل الماعز والجبن البري والريكوتا، إلى الانفصال وتأخذ قواماً حبيبياً عند التجميد. يمكن أن تتحمل الأجبان الصلبة، مثل الشيدر بشكل أفضل في الفريزر – على الرغم من أنها يمكن أن تتحول أيضاً إلى دقيق.

3. منتجات الألبان الأخرى: جميع منتجات الألبان تقريباً ليست صديقة للمجمد.

تنفصل القشدة الحامضة وتصبح مائية، وقد تتخثر الصلصات الكريمية واللبن والحليب والصلصات القائمة على الحليب وتنفصل.

4. فواكه وخضروات معينة:

بعض المنتجات، وخاصة الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، ستكون رخوة ورطبة، وربما تتغير في النكهة أو الرائحة بعد التجميد والذوبان. من الأفضل وضع الخس والخيار والملفوف والبطيخ في الثلاجة. يمكن تجميد المنتجات الأخرى، مثل الطماطم ولكن يجب استخدامها فقط في الطهي، لأنها تصبح طرية بعد الذوبان.

5. بطاطا:

ما لم تكن بطاطس مقلية، فإن البطاطس لا تصمد في المجمد. اعتماداً على تحضيرها قبل التجميد، فإنها ستصبح طرية أو صغيرة، أو مائية، أو قاسية. إذا كان لديك الكثير من البطاطس، فحاولي صنع مجموعة من البطاطس المجمدة.

6. المعكرونة المطبوخة:

يمكن حفظ بعض المعكرونة الطازجة في الفريزر قبل الطهي، لكن يجب لصقها في الثلاجة لتخزينها بعد الطهي. سيؤدي تجميد المعكرونة المطبوخة إلى تحويلها إلى فوضى طرية.

الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات