الوقت الاخباري يعتبر تفريغ الهواء إحدى التقنيات لحفظ الأطعمة، والأكثر شيوعاً بينها تقوم على استخدام برطبانات زجاجية. فإعادة استخدام البرطمانات الزجاجية لحفظ المأكولات تعد جيدة لتبقى المأكولات بحالة ممتازة.
لذا تعرفي كيفية تفريغ الهواء من البرطمان الزجاجي لحفظ الأطعمة مدة أطول بكثير.- تقضي المرحلة الأولى بتعقيم البرطمانات التي ستستخدمينها عبر غسلها بالماء المغلي. من دون أن تنسوا الشريط المطاطي في حال وجوده.
- ثم املئيها بالأطعمة التي ترغبون في حفظها. احرصي على ألا تصل الكمية التي تضعينها إلى حافة البرطمان العلوية وعلى أن تتركي مساحة فارغة.
- عليك بعدئذ أن تقفلوا غطاء المرطبان بشكل محكم وبقوة.
- تقضي المرحلة التالية بوضع البرطمانات في قدر كبيرة بعد وضع الفوطة في قعرها. كي تتجنبي ارتطامها ببعضها وتكسّرها.
- املئي القدر بالماء بجيث يغمر البرطمانات . ننصح بإضافة الملح أو السكر إلى الماء للحفاظ على اللون الطبيعي للمأكولات.
- ضعي القدر على النار حتى تغلي واتركيها حوالى 20 دقيقة.
- بعد هذه المدة، ارفعي البرطمانات من القدر بواسطة فوطة مطبخ أو ملقط، ودعيها تبرد.
- لتعرفوا ما إذا أُفرغ الهواء، حاولي أن تضغطي الغطاء نحو الأسفل. إن لم يتغيّر شكله، فهذا يعني أن تفريغ الهواء تمّ بنجاح.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
الوقت الاخباري ليلى محمد - متابعات
