الوقت الاخباري حضّري بوريك السبانخ والدجاج والجبن كطبق جانبي شهي، ويمكن لأطفالك أن يأخذوا منها إلى المدرسة.الوقت الاخباري
المقادير:
جلاش. صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات. نصف كيلو سبانخ مغسولة ومقطعة. بصلة مفرومة ناعم. جبنة شيدر. جبنة موزاريلا. جبنة كريمي. زبدة. زبادي. ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
التحضير:
– تدهن صينية الجلاش بالزبدة وتترك جانباً. – يوضع في طاسة على النار القليل من الزبدة ثم يوضع الدجاج المقطع قطع ناعمة وقومي بالتقليب. – يضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل قليلاً. – تضاف السبانخ والملح والفلفل، ويترك المزيج على النار حتى يجف من المياه. – يترك ليبرد قليلاً قبل البدء في الحشو. – يخلط مع المزيج الجبنة الكريمي وجبنة الشيدر والموزاريلا ويقلب معاّ. – في وعاء منفصل قومي بخلط زبدة مع الزبادي ليتشكل خليط سائل. – قومي بتحضير ورق الجلاش وتدهن كل طبقة بالزبدة والزبادي بالفرشاة، ثم قومي بتكرار العمل بحيث توضع ثلاث طبقات معاً. – وتدهن الطبقة العلوية من الجلاش مع ترك الطرف الذي يوضع فيه الحشو. – يوضع الحشو على طرف الجلاش، وتلف الجلاش على هيئة رول توضع مصفوفة في صينية الفرن. – يدهن بطبقة من الزبدة والزيادة على السطح. – يتم إدخال البوريك إلى فرن ساخن في درجة حرارة 180 درجة تقريباً على أن يكون التسخين مسبق، ويترك إلى أن يحمر من الوجه
الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات
