حضّري ألذ أوزي بالدجاج .. من المطبخ السوري

الوقت الاخباري الأوزي بالدجاج من الأكلات السورية الشهيرة. تتميز بطعمها اللذيذ والمميز.الوقت الاخباري

مقادير

4 كوب ماء 2 كوب أرز بسمتي 2 كوب دجاج مفروم 1 بصل مفروم 1 كوب بازلاء 1 جزر مقطع مكعبات 1 باكيت عجينة جلاش 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة صنوبر 2 ملعقة كبيرة لوز 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

التحضير

– على نار متوسطة سخني السمن والزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه. – أضيفي الدجاج. – أضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة. – أضيفي الجزر والبازيلاء وقلبي. – أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي. – أضيفي الأرز ثم غطي القدر حتى ينضج الارز. – قطعي الجلاش إلى قطع مستطيلة متساوية الحجم. – سخني الفرن، وفي طبق صغير وعميق ضعي الجلاش بشكل متعاكس ثم كمية من الحشو واغلقي الجلاش. – كرري مع باقي الجلاش. – أدخلي الأوزي الفرن حتى يحمر لونه.

الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات