الوقت الاخباري اذا كنت من محبي المخللات بجانب أطباقك ولا تنجح معك في كل مرة! اليك سر وخطوات تحضير مخلل الفليفلة كالجاهز.الوقت الاخباري
اليك الخطوات لتحضير مخلل الفليفلةإنتقي اولاً حبات الفلفل الصغيرة الصالحة للتخليل ثم اغسليها جيداً بالماء. عقمي البرطمان الذي تستخدمينه عبر تعبئته بربع كوب من الخل ورجه جيداً ثم رميه. بهذه الخطوة تتأكدين من تخلص البرطمان من كل الرواسب القديمة. او الروائح العالقة. فالنظافة سر اساسي لنجاح اي نوع من المخللات. ابدئي بتوزيع الفلفل الموجود لديك على البرطمانات بحسب الكمية التي تنوين تحضيرها. اغلي كمية كبيرة من الماء على النار ثم اتركيها لتبرد جانباً قبل ان تبدئي بتحضير محلول التخليل وهذه خطوة اساسية لنجاحه. ضعي الماء بعدها في وعاء كبير ثم اضيفي مقدار كبير من الملح الى الماء واعمدي الى تذويبه جيداً. اضيفي بعدها الى المحلول ربع كوب من الخل بحيث تكون المقادير تقريباً ربع كوب من المخل وثلث كوب من الملح لكل 4 اكواب من الماء. حركي المكونات جيدا في الوعاء حتى تحصلي على محلول متجانس. وزعي المحلول على البرطمانات فوق الفلفل ثم احكمي اغلاقها جيداً.
الوقت الاخباري ليلى محمد - متابعات
