الوقت الاخباري الكفتة بالطحينة من الأطباق الشهيرة في بلاد الشام،
نقدم لكم وصفة الكفتة بالطحينة ودبس الرمان.المقادير:
نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة مفرومة. بقدونس مفروم. نصف كوب من الطحينة. ملح وفلفل أسود. عصير ليمون. 2 ملعقة صغيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة التحضير:
– يتم وضع اللحم المفروم والبصل المفروم الناعم في وعاء. – نضيف البقدونس والملح والفلفل الأسود، ويتم عجن المكونات جيداً حتى تمتزج تماما. – يتم تشكيل الخليط إلى أصابع أو كرات من الكفتة، وترص في صينية مدهونة بالزيت. – يرش دبس الرمان على الكفتة في الصينية. – يتم خلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والقليل من الزيت وتقلب بشكل جيد. يصب الخليط على الكفتة في الصينية. – توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى تمام النضج. – توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس، وتقدم ساخنة على المائدة وبالهناء والشفاء.
الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات
