الوقت الاخباري حضري طبق غراتان البطاطا والدجاج بالبشاميل اللذيذ بأسهل الخطوات، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
500 غ صدر دجاج مقطع شرائح رقيقة. حبتان بطاطا مقطعة دوائر رقيقة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقتان مايونيز. 3 أكواب من صلصة البشاميل. 3 ملاعق جبن موزاريلا مبشور. كوب جبن موزاريلا مكعبات. ½ ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
في مقلاة ساخنة ضعي القليل من الزيت، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، أضيفي الدجاج وقليل من الملح والفلفل الأسود، قلبي الدجاج مع البصل والتوابل واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. في مقلاة أخرى ضعي القليل من الزيت، بعد أن يحمى الزيت جيداً، ضعي شرائح البطاطا وقلبيها مع قليل من الملح، واتركيها على النار حتى تنضج.
لتحضير البشاميل
2 كوب حليب. 1 كوب ونصف جبنة شيدر. 3 ملعقة كبيرة دقيق. 3 ملعقة كبيرة زبدة.
– قومي بوضع إناء على النار، ضعي به زبدة ثم ضعي الدقيق، قلبي الدقيق حتى يتغير لونه للون الذهبي. أضيفي الحليب مع الاستمرار فى التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب. ثم ضيفي الجبنة وقلبيها أيضاً حتى تذوب في خليط الحليب.
– بعد أن يبرد خليط الدجاج والبصل، أضيفي إليهما المايونيز واخلطي الكل. احضري صينية الفرن وضعي فيها طبقة أولى من البطاطا، ثم طبقة ثانية من خليط الدجاج. اخلطي صلصة البشاميل مع الجبن المبروش، ثم أضيفيها إلى الدجاج، وأخيراً وزعي مكعبات الجبن. بعدها ادخلي الصينية إلى الفرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة.
– بعد أن ينضج غراتان الدجاج بالبشاميل، اتركيه يبرد قليلاً، ثم قطعيه وقدميه.
الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات
