الوقت الاخباري من خلال الخطوات الاتية باستطاعتك عمل البيتزا لك ولكل أفراد أسرتك، في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة، مع تطبيق بعض الحيل التي تمكنك من الحصول على بيتزا هشة ولذيذة، وبالطعم الذي تشتهيه. الوقت الاخباري وإليك إحدى الوصفات الشهية واللذيذة لكيفية عمل البيتزا في المنزل، واليكم الخطوات التالية:
طريقة عمل البيتزا وعجينتها الهشة الطرية4 أكواب من الدقيق.
نصف كوب من الزيت.
رشة من الملح.
ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة عمل عجينة البيتزا
نقوم بخلط الدقيق مع السكر والخميرة في وعاء كبير مناسب الحجم أو في العجان الكهربائي.
نضيف مقدار الماء الدافئ إلى الخليط السابق، مع تقليب جميع المكونات جيداً.
ثم نضيف الحليب الدافئ إلى الخليط، مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق، حتى تتكون عجينة متجانسة القوام.
وأخيراً اتركي العجينة في الوعاء، مع إحكام غلقه بكيس بلاستيكي، وتركه لمدة ساعتين، حتى تختمر العجينة بشكل جيد.
ثم ضعي العجينة في مكان دافئ، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
طريقة عمل حشوة الجمبري
3 حبات من الطماطم.
3 حبات من الفلفل المقطع إلى شرائح.
معلقتان كبيرتان من صوص البيتزا.
نصف كوب من الزيتون.
نصف كيلو من الجمبري المقشر والمتبل.
حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
طريقة التحضير
نقوم بتوزيع صوص البيتزا على العجينة بعد فردها جيداً.
نقوم بعمل فتحات صغيرة في العجينة باستخدام الشوكة.
نبدأ بتوزيع كمية الجمبري المقشر على العجينة بشكل متساوي، مع توزيع باقي المكونات السابقة (الطماطم، والفلفل، والزيتون الأخضر).
وأخيراً نقوم بتوزيع مقدار الجبنة الموزاريلا على وجه البيتزا بشكل متساوي (أو يمكن إضافة الجبنة إلى العجينة بعد وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة).
نضع العجينة المفرودة في صينية مناسبة الحجم في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي الصينية في الفرن لمدة تتراوح من (30- 40 دقيقة)، مع إشعال الشواية، من أجل أن تأخذ البيتزا يميل إلى اللون الأحمر أو الوردي.
نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها حتى تبرد قليلاً.
ومن ثم نبدأ بتقطيع البيتزا إلى شرائح أو قطع وفقاً للرغبة.
وبذلك تصبح البيتزا جاهزة للتقديم والأكل
الوقت الاخباري ليلى محمد - متابعات
