طريقة قلي الفلافل بدون أن تتشقق

الوقت الاخباري تواجهنا الكثير من المشكلات أثناء قلي الفلافل. لكن أبرز مشكلة هي تشقق أقراص الفلافل أثناء القلي. وهنا يلعب الزيت دور ضروري في حل هذه المشكلة.الوقت الاخباري

– احرصي على تسخين الزيت إلى درجة الغليان. وبعد ذلك ضعي أقراص الفلافل بواسطة الملقط مع دحرجة كل منها. ليغطي الزيت كل جوانبها لكن من دون الضغط عليه. – اختفاء الفقاعات من الزيت يعني أن الأقراص أصبحت ناضجة. وفي هذه الحالة يمكنك نزعها من الزيت. والأفضل وضعها على أوراق خاصة. فهذا يساعد على تجفيفها. وتخليصها من كمية الزيت الزائدة.

الوقت الاخباري هاجر محمود-متابعات