الوقت الاخباري الزلابية هي أكلة حلويات شهية منتشرة في كل أنحاء الوطن العربي وتسمى أيضا بـ “لقمة القاضي” ولا يعلم أحد في أي بلد بدأت الزلابية ولكن هناك بعض المصادر التي تؤكد أن اليونانيين هم أول من بدأوا بصناعة الزلابية وكانوا يأكلونها مع القرفة والآيس كريم وهي وجبة سهلة التحضير يحبها الجميع الكبار والصغار وتقوم المحلات بتصنيعها وبيعها وذلك لسهولة مكوناتها وعدم احتياج تكاليف كبيرة لصناعتها، ونقدم لك في هذا المقال طريقة بسيطة لعمل الزلابية، الوقت الاخباري
ويمكنك أن تقدميها لأفراد أسرتك للتحلية بعد الوجبة الأساسية ويمكنك أيضا أن تقدميها للضيوف مصحوبة بالكريمة، ولكن لا ينصح بالإفراط في تناولها لاحتوائها على كمية كبيرة من السكر، وينصح أن تقومي بمراقبة أولادك وتكوني حريصة على عدم شراء اي حلويات او أي طعام من خارج المنزل وذلك للحفاظ على صحتهم في المقام الأول وأيضاً تشجيعهم على طعام المنزل.
ثلاثة أكواب من الدقيق ملعقة كبيرة من السكر رشة ملح ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ( الجافة). عدد 2 كوب من الماء كبير الحجم ملعقة صغيرة من الفانيليا سكر بودرة ( ويمكن إضافة الشيكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة) 3 ملاعق حليب مجفف ( بودرة)
طريقة تحضير الزلابية
1- نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع به كوب من الماء والسكر والخميرة وتقليبها جيداً ثم تركها 7 دقائق حتى تبدأ الخميرة بالنشاط. 2- وفي إناء آخر احضري الدقيق والملح والحليب المجفف وكمية الماء المتبقية ونقوم بضربهم بالمضرب اليدوي ( أو الميكسر mixer). 3- نقوم بإضافة العجين الى الخميرة بعد تمام الاختمار ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. 4- نقوم بتقطيع العجينة على هيئة كرات صغيرة ونقوم بوضعها في الزيت على النار. 5- نقوم بسحبها من الزيت بعد وصول الزلابية للون الذهبي ثم نقوم برش السكر البودرة عليها أو الشيكولاتة، وتقدم بأناقة.
الوقت الاخباري ليلى محمد - متابعات
