الوقت الاخباري
تعد كرات البطاطس المحشية بالجبن نوع من المقبلات التي تقدّم إلى جانب الوجبات الرئيسيّة، وهي تمتاز بطعمها اللذيذ، ويتم تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة، كما أنها لا تحتاج للكثير من الوقت.
أولاً: المكوّنات:
-البطاطس: 6 حبات مغسولة. -الحليب: نصف كوب. -جبنة الموزاريلا: كوب مبشور. -جبنة الشيدر: كوب. -الدقيق: نصف كوب. -البيض: حبتان مخفوقتان. -البقسماط: نصف كوب. -الزيت النباتي: كوبان. -الزبدة: ملعقة صغيرة.
ثانياً: كيفية التحضير:
في البداية اسلقي في قدر من الماء المملح حبات البطاطس، ثمّ قشّريها وضعيها في وعاء عميق.
-وبعد ذلك اهرسي حبات البطاطس وأضيفي إليها الزبدة والحليب وجبنة الموزاريلا.
-ثمّ ضعي مزيج البطاطس في قدر وسخّنيه على نار خفيفة حتى تحصلي على خليط سميك.
-وبعدها ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج حتى يبرد.
-ثمّ شكّلي مزيج البطاطس على شكل كرات صغيرة وموحّدة واحشيها بجبنة الشيدر وأغلقيها بإحكام.
-وبعد ذلك غمّسي كرات البطاطس في الدقيق، ثمّ غمّسيها في البيض، وبعدها غمّسيها في البقسماط.
-ثمّ حمّي في مقلاة واسعة الزيت النباتي واقلي فيه كرات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وأخيراً ضعي كرات البطاطس المحشية بالجبن في طبق وقدّميها لأسرتكِ وهي ساخنة وتلذّذوا بطعمها الشهي.
الوقت الاخباري ذكرى عبدالله
